锌，到底有多大能耐
由于锌对调节和增强人体免疫功能表现出较好的临床作用，因此，现在的许多抗感冒药中都添加了锌，如复方氨酚葡锌片、布洛芬葡萄糖酸锌颗粒剂（臣功再欣）、阿司匹林锌（纽克特）片、对乙酰氨基酚葡萄糖酸锌片（扑锌）、复方锌布颗粒（锌可康）等。 鉴于锌可增强人体对病毒感染的抵抗力，所以有望用于艾滋病的辅助治疗，但目前尚未用于临床实践。众所周知，艾滋病是由人体免疫缺陷病毒（HIV）感染所致，在减少HIV病毒复制过程中有3个关键酶的参与，即逆转录酶、蛋白酶和整合酶，均为抗艾滋病药物所切入的重要靶位。迄今为止应用的是逆转录酶抑制剂和蛋白酶抑制剂的联合治疗（鸡尾酒疗法），前者抑制病毒逆转录酶，使脱氧核糖核酸链中止增长而阻碍病毒繁殖，后者与病毒蛋白酶结合，抑制病毒颗粒复制、成熟和蔓延。 目前从中药甘草提取的甘草酸与锌结合为甘草锌，可用于胃、十二指肠溃疡和口腔溃疡，也可治疗青春期痤疮、烧伤和创伤或儿童发育不良。 那么，补锌应该注意些什么呢？ （1）补锌的药很少，《国家非处方药目录》中仅收载有葡萄糖酸锌，可选用其颗粒剂，每袋含葡萄糖酸锌70毫克（相当于锌10毫克），每日1袋；或葡萄糖酸锌糖浆，每支10毫升（含锌10毫克），每日服1支。另外，锌与多种微量元素和维生素组成的复方制剂金施尔康（小施尔康）、善存片（或儿童善存） 等也可服用。 （2）锌安全范围相对较大，故矫治锌缺乏的剂量（每日10毫克），几无不良反应。但服量过大可能出现胃部不适、腹痛、恶心、皮肤潮红、脱皮等症状。 （3）补锌要合理，不宜一下子吃得过多，过量的锌进入体内可干扰铜、铁的吸收。 （4）人的初乳含锌丰富，每千克约含20毫克，宜哺予小儿。另外缺锌者可多食猪肝、鸡肝、羊排、瘦肉、牡蛎、海带、茄子、土豆、扁豆、黄豆、小米等。一般来说，动物食品中的锌要比植物食品更易吸收。 （5）长期服锌的人，可到医院作一下血浆锌浓度检验，以便心中有数。 （6）锌对胃肠有一定的刺激性，不要空腹服用，宜在餐后或置于营养配餐中食用。
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